Уборка столовой в Москве
Столовые — самые распространенные предприятия общественного питания в нашей стране. Как и во всех объектах общепита, требования к чистоте в столовых повышенные.
Правила и графики уборки в столовых, их количество и продолжительность регулируются нормами СанПиН. В обязанность персонала входит соблюдение всех требований и ведение Журнала учета. В правилах не указано, кто должен заниматься наведением чистоты. Это могут быть сами работники заведения или же сотрудники клининговой организации, с которой руководство заключит договор.
Цены на уборку столовой
| Вид работ | до 100 м2 | до 200 м2 | до 300 м2 | от 500 м2 |
|---|---|---|---|---|
| Поддерживающая уборка помещения | от 1 800 руб. | от 2 000 руб. | от 2 200 руб. | индивидуально |
| Ежедневная уборка 1 раз в неделю | от 8 900 руб. | от 10 400 руб. | от 11 400 руб. | индивидуально |
| Ежедневная уборка 3 раза в неделю | от 11 400 руб. | от 14 400 руб. | от 16 400 руб. | индивидуально |
| Ежедневная уборка 5 раз в неделю | от 14 900 руб. | от 17 900 руб. | от 20 400 руб. | индивидуально |
| Генеральная уборка | от 4 000 руб. | от 14 000 руб. | от 16 000 руб. | индивидуально |
| Уборка после ремонта | от 6 000 руб. | от 15 000 руб. | от 25 000 руб. | индивидуально |
Преимущества работы с нами
Преимущества обращения в компанию профессионального клининга Cleaning-Line в Москве:
- опытные, обученные сотрудники работают быстро и качественно;
- у команды клинеров есть все необходимое — расходные материалы, нужный инвентарь, средства защиты;
- собственный отдел контроля ведет постоянную проверку качества работ, а также, реагирует на каждый отзыв и предложения наших клиентов.
При заключении договора на постоянное обслуживание, клиенты Cleaning-Line получают особые условия обслуживания. Также мы предлагаем гибкую систему скидок и бонусов, проводим регулярные акции.
Что входит в уборку
- обязательная ежедневная уборка — проводится утром, несколько раз за смену во время коротких технических перерывов и после закрытия заведения;
- поддерживающая уборка в столовых заключается в регулярном мытье посуды, протирании плит и бытовой техники с использованием моющих и дезинфицирующих средств;
- санитарная — обязательная очистка всех поверхностей с дезинфицирующими средствами;
- генеральная уборка в заведениях общественного питания по правилам проводится один раз в неделю, она включает также мытье окон, дверей, очистку потолков, стен и мебели;
- комплексная затрагивает не только внутренние помещения, но и окна и двери снаружи, очистку фасадов.
Отличия и преимущества
Заказать уборку
Сотрудники
Оборудование для уборки помещений
Наши клиенты
О нас говорят
Примеры работ
Наши показатели
Вопросы и ответы
Этапы проведения уборки
Алгоритм, как проводится уборка в столовой, зависит от ее вида.
Срочная включает только очищение места кулинарной «катастрофы» с полным удалением ее следов на поверхностях и на полу. Может проводиться персоналом параллельно с производственным процессом.
Поддерживающую и санитарную также выполняют работники заведения по мере надобности и обязательно в конце рабочей смены.
Для проведения ежедневных уборок, кроме самих техработников, часто привлекают и клининговые компании — в конце рабочего дня специалисты буквально за полчаса сделают идеальную чистоту как на кухне, так и в залах.
Ежедневная уборка состоит следующих этапов:
- мойка всей посуды с моющими средствами;
- очищение плиты, техники и раздаточной;
- протирание столов в зале;
- мытье пола;
- обработка санузлов;
- проветривание.
Генеральная уборка в столовой — процесс сложный и достаточно длительный, несколько часов минимум. Силами самих работников провести ее сложно. Проще заказать регулярное обслуживание у опытных профессионалов.
Уборка зала включает в себя:
- сухую или влажную чистку потолка с протиранием светильников и карнизов;
- очистку стен в зависимости от покрытия, протирание декоративных элементов, картин, вывесок;
- мытье окон и подоконников, протирание дверей;
- полировку зеркал и стеклянных поверхностей;
- очистку мебели в зависимости от ее вида;
- промывание растений;
- мытье санузлов, полов и проветривание.
Уборка кухонного и раздаточного блоков состоит из:
- мытья и дезинфекции посуды и всей кухонной утвари;
- очистка плит, вытяжек и техники снаружи и изнутри;
- дезинфекция контейнеров для отходов;
- мытье всех поверхностей, включая потолок, стены, окна, двери;
- мытье полов.
Комплексную уборку должны выполнять специалисты, ведь самостоятельно помыть фасад, окна и витрины, козырьки снаружи нереально — нужно специальное оборудование, материалы и опытные специалисты, соблюдающие все правила техники безопасности. Для заведений, которые находятся выше второго этажа к работам привлекают промышленных альпинистов.
